Q SCOOP – Pourquoi l’eau de cactus est, en fait, meilleure que l’eau de coco.


Pourquoi l’eau de cactus est, en fait, meilleure que l’eau de coco.

Publié le 16/06/2021 Par Jessica Sulima



Soyons réalistes : l’eau de coco n’a jamais été aussi bonne. Buvable et nécessaire en cas de mauvaise gueule de bois, oui. Mais à part ses bienfaits pour la santé, elle n’a pas ce qu’il faut pour devenir ma boisson de prédilection. Heureusement, il y a un autre extrait de super aliment à l’horizon : l’eau de cactus.

Dans sa lettre d’information Snaxshot, Andrea Hernandez, clairvoyante en matière de tendances alimentaires, a estimé que l’eau de cactus était la nouvelle eau de coco. J’ai pris l’initiative de vérifier cette affirmation, en évaluant la boisson en termes de valeur nutritionnelle et de goût.

« Le concept de l’eau de cactus en 2021 est absolument bouillonnant », déclare Kun Yang, PDG et cofondateur de Pricklee, une marque d’eau de cactus lancée en février. « Vanessa Hudgens a lancé son eau de cactus en avril. Travis Scott a lancé l’eau de seltz dure au cactus en mars. Les gens recherchent vraiment une hydratation à base de plantes, et l’eau de cactus est quelque chose de nouveau à ajouter à leur régime alimentaire. »

Les fondateurs de Pricklee sont un groupe de cinq travailleurs de la santé. L’idée de la marque est née lorsque Mo, le partenaire de Yang, est retourné dans sa maison d’enfance au Liban, où il s’est souvenu des étés passés à boire de l’eau de cactus avec sa grand-mère. Lorsqu’il est revenu pour partager cette boisson avec ses amis, ceux-ci se sont mis en tête d’en rechercher tous les bienfaits.

L’eau de cactus est tirée des fruits roses comestibles du cactus à figues de barbarie. Originaires du Mexique, les figues de barbarie sont utilisées depuis longtemps pour leurs propriétés curatives naturelles. Étant donné qu’il s’agit d’une espèce envahissante et qu’elle n’a besoin que de très peu d’eau, le figuier de Barbarie est également une source de nutrition très durable.

L’eau de coco et l’eau de cactus partagent de nombreux avantages à base de plantes, des antioxydants aux électrolytes. Mais la plus grande différence entre les deux est que l’eau de cactus contient deux fois moins de sucre et de calories. De plus, l’eau de cactus présente des avantages qui lui sont propres.

« Le cactus à figues de Barbarie contient des bétalaïnes qui proviennent de sa belle couleur rose », explique Nikki Ostrower, nutritionniste et fondatrice de NAO Wellness. « C’est un pigment végétal naturel qui a de puissantes propriétés anti-inflammatoires et aide à combattre la douleur. Il aide également à équilibrer la glycémie. C’est pourquoi le cactus est ma boisson préférée en ce moment. »

La boisson rose offre également un regain d’énergie naturel. « La figue de Barbarie contient de la taurine, un antioxydant puissant qui nous donne une pléthore d’énergie pour améliorer les performances athlétiques et les fonctions cognitives », explique Ostrower. « Le meilleur moment pour boire de l’eau de cactus est à tout moment, mais surtout avant, pendant et après le fitness. »

Quant au goût, l’eau de cactus a une saveur acidulée de pastèque, avec des notes de bubblegum. Elle a cette qualité nostalgique de juicebox qui s’améliore à chaque gorgée. Pricklee se décline en trois variétés : Prickly Pear, Strawberry Hibiscus et Mango Ginger. J’ai beaucoup apprécié chacune d’entre elles sur de la glace, et je peux voir qu’elles deviennent rapidement une nouvelle obsession. Mais en tant que fan de longue date de kombucha, je pense que ces boissons seraient encore meilleures si elles étaient gazeuses.

Ostrower conseille de rechercher de l’eau de cactus transformée, de vérifier les ingrédients et de s’assurer qu’il n’y a pas d’additifs. C’est là que Pricklee brille vraiment, car la liste des ingrédients est simple : purée de fruits, nectar d’agave et jus de citron.

Si Pricklee est excellent en soi, il peut également être ajouté aux smoothies ou utilisé comme mixeur. Il peut sembler contre-intuitif de le mélanger à de l’alcool, mais il y a des chances que les électrolytes agissent pour limiter la gueule de bois du lendemain. « Il y a en fait eu beaucoup d’études cliniques qui se sont penchées sur les bienfaits de la figue de Barbarie sur la santé du foie, notamment après la consommation d’alcool », explique Yang. « Ils ont constaté une réduction des enzymes hépatiques lorsque les gens consommaient de la figue de barbarie avant, ce qui explique pourquoi vous la verrez dans de nombreux produits contre la gueule de bois, entre guillemets. »

Quelle que soit la façon dont vous la buvez, l’eau de cactus est définitivement une source d’hydratation amusante qui mérite d’être essayée cet été. Yang ajoute : « Les gens connaissent bien l’eau de coco, ses bienfaits et tout ce qu’on peut en faire. L’eau de cactus est une nouvelle façon de consommer ces mêmes choses, mais avec moins de sucre, et pour beaucoup de gens, un meilleur goût. »


Source