Une entreprise soutenue par Bill Gates lance du beurre de carbone

Publié le 11.8.2025 à 09h38 – Par Sarah Müller – Temps de lecture 3 mn

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Une entreprise soutenue par Bill Gates fabrique du beurre à base de carbone.

L’entreprise de technologie alimentaire Savor, qui a reçu le soutien de Bill Gates, a créé du beurre sans utiliser d’animaux, de plantes ou d’huiles, mais en utilisant du carbone.

En voici un aperçu :

Traduction du X :

Une entreprise soutenue par Bill Gates produit maintenant du beurre sans animaux, sans plantes et sans huiles – il est fabriqué à partir de carbone. L’entreprise travaille avec des restaurants, des boulangeries et des fournisseurs de produits alimentaires pour incorporer leur beurre fabriqué à partir de carbone. Les médias grand public rapportent qu’il a la « bénédiction et...

CBS a fourni plus de détails sur le nouveau produit de Savor :

Une entreprise de Batavia, dans l’Illinois, fabrique du beurre d’une manière que vous n’avez jamais vue auparavant. Pas d’animaux, pas de plantes, pas d’huiles ; Ce beurre est fabriqué à partir de carbone.

L’approche axée sur la durabilité a la bénédiction et le soutien de Bill Gates.

Il ressemble, sent et goûte au beurre que nous connaissons tous, mais il est fabriqué sans les terres agricoles, les engrais ou les émissions liées au processus typique.

Ce processus sans précédent se déroule dans les installations de Savor, dans un parc industriel de la banlieue ouest de Chicago.

« Donc, vous utilisez ce gaz en ce moment pour cuisiner vos aliments et nous proposons que nous aimerions d’abord préparer votre nourriture avec – avec ce gaz », a déclaré Kathleen Alexander, cofondatrice et PDG de Savor.

La technologie pionnière de l’entreprise utilise le carbone et l’hydrogène pour fabriquer des bâtonnets de beurre que tout le monde reconnaîtrait.

« C’est assez nouveau, de pouvoir faire des aliments qui ressemblent exactement au beurre laitier, mais sans aucune agriculture », a déclaré Jordan Beiden-Charles, scientifique alimentaire pour Savor.

Et sans une longue liste d’ingrédients, la personne moyenne ne peut pas prononcer.

« C’est vraiment juste notre graisse, de l’eau, un peu de lécithine comme émulsifiant, et un arôme et une couleur naturels », a déclaré Beiden-Charles.

Bill Gates a l’habitude de soutenir des produits alimentaires bizarres.

L’un de ses plus gros investissements dans l’industrie alimentaire a été Impossible, une entreprise qui produit de la viande à base de plantes.

Euro News a fourni plus de détails sur ce que Gate pense être l’avenir d’une alimentation « sûre » pour l’environnement :

Bill Gates a averti que l’impact climatique de la viande est caché, mais le milliardaire estime que la viande végétale est « l’avenir ».

Bill Gates a affirmé que les engrais et les vaches sont une cause cachée du changement climatique, mais la viande végétale est « l’avenir ».

La plupart des gens ne savent toujours pas comment l’agriculture contribue au changement climatique, en particulier les émissions de méthane du bétail et des engrais.

« De toutes les zones climatiques, celle dont les gens sont probablement le moins conscients est celle des engrais et des vaches, et c’est un défi », a récemment déclaré Gates dans le dernier épisode de son podcast, « Unconfuse Me ».

Le sujet a été abordé parce que Gates était en conversation avec le musicien et réalisateur Ahmir « Questlove » Thompson, qui, comme Gates, est également l’un des premiers investisseurs dans plusieurs startups d’aliments à base de plantes, telles que Impossible,

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